Café Especial
Caficultores de 3era generación
Catuaí, Pacamara, Buorbon y Castillo
Del Campo a su Mesa
Molido
Tostado.
Pacamara, Tostado en grano
Blend Castillo, Catuaí-Rojo, Pacamara y Bourbon
Pacamara tostado, molido-medio
Del Campo a su Cafetería
Oro Verde
Pergamino
Sembrando CONFIANZA en nuestros MAYORISTAS.
- Definición de estándar por lote (criterios de clasificación, registros de proceso)
- Evidencia de control en poscosecha (fermentación, secado, selección)
- Trazabilidad (origen, variedad, proceso, fechas)
- Empaque y logística para proteger el café (oxígeno/humedad/traslado)
Nuestro Legado desde 1914
Todo empezó con nuestro patriarca, Pascual Rojas Julón (1914), quien llegó al caserío Perlamayo (Cutervo, Cajamarca) y levantó la caficultura familiar con métodos tradicionales: cosecha selectiva, secado al sol y el primer “oro verde” trabajado a pulso. Hoy, tres generaciones después, ese legado evoluciona en DINÁSTIKA COFFEE – Café de Origen, con cafés especiales para personas amantes del Café y trazabilidad lista para compradores al por mayor.
Cómo preparamos nuestro café
En Dinástika Coffee empezamos donde se construye la diferencia: en el vivero. Germinamos en germinadores de arena, embolsamos con sustratos seleccionados y trasladamos las plantas al campo para que el terroir haga su trabajo. Continuamos con la cosecha selectiva y manual: solo cerezas maduras ingresan al proceso.
Seguimos con los procesos hasta entregar «Pergamino» u “Oro verde” consistentes, listos para exportación o tostión.
Dinástika Coffee
Location
Golden Andes Coffee
Street: Santa Teresita 859, Urbanización Marisol
Jaén, Cajamarca-Perú
WhatsApp: 51 993 410 696
Business Hours
Monday to Saturday: 7:00 AM – 5:00 PM
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